杭州文一路上有家超市的海鲜柜台，在卖一条近一米长的鲨鱼，标价15元一斤。

售货员小杨说，鲨鱼是两天前从舟山运来的，80斤重。“单价在海鲜中不算贵，可能因为很多人不会烧，看的多买的少，前天卖了一条尾巴，昨天只买走了两斤鲨鱼肉”。他还说，一个月前他们超市就进过鲨鱼，也没卖光。

浙江乐清蒲岐镇的李维杰烧鲨鱼很有一套。他说，鲨鱼的做法很多，一般是先去皮，因为鲨鱼皮有大量沙子。也可用80℃左右的热水浸泡、冲洗，再刮去沙子。然后按普通的烧法，在油锅里放点大蒜头、姜，把味道炸出来，再把鱼肉倒进去炒一下，最后加一点酒、盐、糖，味道不错。