·配　　料: 上好泥鳅，以洋葱辣椒等作为配料。(HaoChi123.com) ·特　　色:酥烂脱骨，存齿流香。(HaoChi123.com) ·操　　作: 用大料调制后再用生铁锅烧制。大火烧，小火收，最后用铁干锅盛起出锅。(HaoChi123.com) ·营养价值: 泥鳅 - 味甘性平，有暖中益气，清利小便，解毒收痔之功效。泥鳅内质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。治黄疸湿热，小便不利时，可取泥鳅去肠...【所有泥鳅菜谱】 ·所属菜系: 东北菜 - 东北菜包括辽宁、 黑龙江和吉林三省的菜 肴。 它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国。东北是一个多民族杂居的地方。北魏贾...【所有东北菜】

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