·图　　片: ·配　　料: 铁观音5．2克、草鸡1只（约900克）、枸杞2克配料：盐1茶匙(HaoChi123.com) ·操　　作: 1铁观音5克加入5碗开水泡3分半钟，待溢出香味时滤去茶叶，取茶汤备用。 

2将草鸡洗净后，拍断大骨，并用开水氽烫后，再洗净备用。 

3取炖锅，加入茶汤，然后将草鸡放入，再加入枸杞、盐、上笼蒸2小时。上桌前加入铁观音茶叶0。2克以增添茶香味。 

注：最好用矿泉水冲铁观音，自来水味道较差。(HaoChi123.com) ·营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。对于益智来说，山鸡（即野鸡）...【所有鸡肉菜谱】 ·所属菜系: 西北菜 - 一、历史 　　陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，是大西北风味的简称，而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。在春秋战国时代，陕西...【所有西北菜】

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