·配　　料: 绿豆芽、虾仁。
葱丝、姜丝、盐、糖。(HaoChi123.com) ·特　　色:色泽明亮、口味咸鲜。(HaoChi123.com) ·操　　作: 1.绿豆芽掐两头，虾仁过油备用。 

2.锅内放少许油，加葱丝、姜丝炒出香味后放豆芽翻炒。 

3.加虾仁一起翻炒，再加适量盐、糖，放少许高汤出锅装盘即可。 

贴士：虾仁要去掉虾线。(HaoChi123.com) ·营养价值: 豆芽 - 黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，使它的营养价值受到限制，所以人们提倡食用豆制品。黄豆在发芽过程中，这类物质大部...【所有豆芽菜谱】
虾肉 - 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾 【所有虾肉菜谱】 ·所属菜系: 沪菜 - 目前所謂的上海菜，內容洋洋大觀，舉凡大菜、點心、小吃和零食等無所不包，花樣又多，常常把外地人搞得一頭霧水，不知道自己到底在吃啥。這是因為...【所有沪菜】

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