·图　　片: ·配　　料: (1)草蝦仁 250公克新鮮干貝 8個  綠花椰 120公克 
(2)牛油 10公克 蒜末 5公克 高湯 150㏄ 
(3)太白粉 5公克 水 10㏄ 
(1)鹽 1/3小匙糖 1/3小匙 香油 1/2小匙 太白粉 1小匙 
(2)鹽 1/3小匙 鮮雞粉 1/3小匙(HaoChi123.com) ·操　　作: (1)草蝦仁去腸泥後洗淨，再剁成蝦泥，加入調味料(1)，拌勻成糊狀備用。 

(2)用蝦泥糊將鮮干貝包裹起來，用油煎熟備用。 

(3)綠花椰用沸水燙熟，排在盤子周圍備用。 

(4)將奶油、蒜末一起爆香，加入高湯、調味料(2)及作法(2)完成的干貝一起烹煮，等入味後，用太白粉水(材料(3)拌勻)勾芡後，盛入作法(3)的盤子裡，即可上桌食用。(HaoChi123.com) ·营养价值: 虾肉 - 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾【所有虾肉菜谱】 ·所属菜系: 港台菜 - 在广东、福建一带的大中城市中各种餐厅比比皆是，有中餐，有西餐，其中来自宝岛台湾的各式餐厅也占了很大一部分，精美的台式菜也是受到很多大陆客...【所有港台菜】

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