·配　　料: 菠菜麵 1人份 
火腿 1片 
蝦仁 5尾 
綜合豆 1大匙 
青江菜 3株 
蛋 1/2大匙 
肉燥 1/2大匙 

(1)鹽 1/3小匙 
香油 1/2小匙 
糖 1/3小匙 
胡椒粉 1/3小匙 
蒜泥 1/2小匙 
(2)鹽 1/3小匙 
(3)香油 2小匙(HaoChi123.com) ·操　　作: (1)先將菜洗淨切好備用。 
(2)將水煮沸，放入菠菜麵煮熟，撈起瀝乾，撒上香油，即可盛入便當中。上面擺上切半之火腿片。 
(3)蛋與鹽一同打散，用平底鍋將蛋液煎成蛋皮，對摺約3公分至尾端，取出後切片，再側放於火腿片上，擺飾出蝴蝶形狀。 
(4)將青江菜川燙後，撈起瀝乾，再加肉燥拌勻後盛起。 
(5)將蝦仁及綜合豆略炒至熟，加調味料(1)拌勻，即可起鍋，放入小便當中。(HaoChi123.com) ·营养价值: 面条 - 在广东人食谱中，米饭是主食，面条、点心等，通通称之为小食，而北方人则把面食作为主食。这可能与南方适宜种水稻，北方适宜种小麦的地理环境有关。...【所有面条菜谱】 ·所属菜系: 港台菜 - 在广东、福建一带的大中城市中各种餐厅比比皆是，有中餐，有西餐，其中来自宝岛台湾的各式餐厅也占了很大一部分，精美的台式菜也是受到很多大陆客...【所有港台菜】

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