·配　　料: 嫩豆腐4小块、韭菜、火腿、番茄汁、心形饼干模具。(HaoChi123.com) ·操　　作: 1、嫩豆腐以心形模具刻制，并在中央用小刀挖出部分豆腐以便放入馅料；

2、韭菜切碎、火腿（熟制品）切碎粒，分别酿入两块豆腐内装盘；

3、锅内水滚后，豆腐上盘蒸约7分钟取出；

4、番茄汁加盐，以生粉勾芡淋在蒸好的豆腐上。(HaoChi123.com) ·营养价值: 豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种...【所有豆腐菜谱】 ·所属菜系: 其他菜系 - 国内其他菜系菜谱。【所有其他菜系】

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