·图　　片: ·配　　料: 蚬肉半斤左右，腌头菜、葱头、生姜适量。(HaoChi123.com) ·操　　作: 1.把蚬肉的泥沙洗掉(建议反复用水冲洗)，然后尽量把水份滤干。

2.把头菜洗干净、葱头外面干的部分剥掉、生姜去皮，然后把头菜、葱头和生姜，切小粒。

3.在平底锅里把2的材料用油爆香，然后放蚬肉炒，直到蚬肉干水，放适量食盐即可。(HaoChi123.com) ·营养价值: 蚬肉 - 蚬肉，为蚬科动物河蚬等的肉。中医认为，本品性味甘、咸、寒，归脾、胃、肺经，有清热利湿、生津止渴、解毒消肿之功，适用于消渴、黄疸、湿毒脚气...【所有蚬肉菜谱】 ·所属菜系: 其他菜系 - 国内其他菜系菜谱。【所有其他菜系】

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