·配　　料: 山瓜子600克，九层塔75克。
蒜10瓣，料酒0.5汤匙，沙拉油2汤匙，精盐3茶匙，味精1茶匙，植物油1汤匙。(HaoChi123.com) ·特　　色:此菜味香鲜美，富有营养。(HaoChi123.com) ·操　　作: 1.将山瓜子洗净，沥干水分，将九层塔洗净，摘下嫩肥的叶子；将蒜拍扁。 

2.炒锅内放植物油，烧四成热，放入拍扁的蒜爆香，倒入山瓜子炒至开口，放入料酒、沙拉油、精盐、味精继续炒，1分钟后放入九层塔即可盛盘。(HaoChi123.com) ·营养价值: 瓜子 - 适量吃瓜子好处很多，如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇等等。 　　但吃太多花子容易加重肝脏负担形成脂肪肝，还会有瓜子牙...【所有瓜子菜谱】 ·所属菜系: 其他菜系 - 国内其他菜系菜谱。【所有其他菜系】

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