·配　　料: 猪肚200克、马蹄60克、红萝卜20克、姜10克、葱10克。
牛油30克、盐15克、味精10克、白糖5克、清汤100克、麻油5克、胡椒粉少许。(HaoChi123.com) ·操　　作: 1.猪肚切片，马蹄去皮切厚片，红萝卜去皮切厚片，姜切片，葱切段。

2.烧锅下油，放入生姜、猪肚煸炒至水份干时。

3.加入清汤煮至烫时，再下入马蹄、红萝卜、盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火煮8分钟，淋入麻油即可。(HaoChi123.com) ·营养价值: 猪肚 - 猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。蛋白质含量比猪肉高出两倍多，且脂肪含量少。【所有猪肚菜谱】 ·所属菜系: 其他菜系 - 国内其他菜系菜谱。【所有其他菜系】

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