·配　　料: 猪肚250克、潮州酸菜150克、生姜、葱各10克。清水500克、盐15克、味精10克、白糖5克，胡椒粉少许。(HaoChi123.com) ·操　　作: 1.猪肚洗净切片，潮州酸菜切片，生姜切片，葱切段。

2.瓦煲注入清水，加入姜片、猪肚酸菜，用大火煲开，改小火煲30分钟。

3.加入盐、味精、白糖调好口味，放入葱段，撒入胡椒粉煲3分钟即成。

(HaoChi123.com) ·营养价值: 猪肚 - 猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。蛋白质含量比猪肉高出两倍多，且脂肪含量少。【所有猪肚菜谱】 ·所属菜系: 其他菜系 - 国内其他菜系菜谱。【所有其他菜系】

[1]