·配 料:
茄子1条
大黄瓜1/2条 番茄2个 素肉块6块
沙拉油3大匙 盐2小匙 糖2小匙 番茄酱80C.C.
黑胡椒1大匙 匈牙利辣椒粉2小匙 月桂叶3片 高汤适量 酸辣酱(TABASCO) 切碎巴西利各少许
白萝萄(用果汁机打成泥) 海苔丝 少许 低筋面粉 少许(HaoChi123.com)
·操 作:
1.素肉块泡水1小时后，换水再洗过， 挤干水分。
2.大黄瓜削皮去籽、切块，并烫过。
3.茄子、番茄洗净切块。
4.起油锅，放油、盐、番茄先炒几下， 再将所有材料与调味料倒入炒约1分钟，加高汤淹过材料煮开，再用小火闷煮至大黄瓜变软后盛入碗中撒上巴西利。(HaoChi123.com)
·营养价值:
茄子 - 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季经常食用的大宗蔬菜之一。本品又名落苏、酷苏，营...【所有茄子菜谱】
黄瓜 - 黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿。鲜嫩的黄瓜顶花带刺，诱人入食。果肉脆甜多汁，具有清香口味。
黄瓜的营养成分，含有胡...【所有黄瓜菜谱】
·所属菜系:
其他国家 - 其他国家菜谱。【所有其他国家】
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