·图　　片: ·配　　料: 〖主料〗：荷兰豆750克
〖辅料〗：葱头100克，生菜油60克
〖调料/腌料〗：精盐20克，胡椒粉少许，醋精10克(HaoChi123.com) ·操　　作: (1) 将荷兰豆去筋切成鱼尾形，放入滚沸水内煮烫至熟（煮烫时水内放入少许食用碱以保持绿色），捞出控去水。 

(2) 荷兰豆凉后，放上切好的蒜头末、生菜油、醋精、胡椒粉、盐拌匀即可。(HaoChi123.com) ·营养价值: 豆角 - 豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），矿物质和维生素含量也高于其他蔬...【所有豆角菜谱】 ·所属菜系: 其他国家 - 其他国家菜谱。【所有其他国家】

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