·图　　片: ·配　　料: 斜管麵 200公克 
新鲜蕃茄 150公克 
蘑菇 100公克 
九层塔叶 30公克 
大蒜 2瓣 
洋葱 1/4个 
高汤 200公克 
橄欖油 50公克 
冰糖 10公克 
帕梅善起司粉 20公克 
盐及胡椒粉 各少许(HaoChi123.com) ·操　　作: 1. 将大蒜切末、洋葱切丁、蘑菇洗净切片备用。 

2. 将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并切丁备用。 

3. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入斜管麵煮8～10分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。 

4. 平底锅中倒入橄欖油加热，先放入大蒜末炒香至金黄色后，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，先加入蘑菇片拌炒，再加入高汤、冰糖、盐、胡椒粉及蕃茄丁后用中火煮至汤汁变浓稠时转為小火。 

5. 捞起作法3的斜管麵放入作法4的酱汁锅中拌煮1～2分鐘后，再加入九层塔叶拌炒一下，即可起锅装盘上桌，食用前撒上起司粉味道更好！(HaoChi123.com) ·营养价值: 意大利面 - 关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马人，也有的说是由马可-波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 　　意大利面的世界就像是千变万...【所有意大利面菜谱】
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