·图　　片: ·配　　料: 土鸡 1/2只(约1斤) 
马铃薯 2个 
红萝蔔 1条 
椰子粉 2大匙(可省略不用) 
面粉 2大匙 
咖哩粉 2大匙 
油 2大匙 
水 3杯 

咖哩粉 1小匙
盐 1小匙 
糖 1/2小匙(HaoChi123.com) ·操　　作: (1)将鸡剁小块，用腌料腌20分钟使之入味。马铃薯及红萝蔔切成滚刀块备用。 

(2)油2大匙热锅，加2大匙面粉和2大匙咖哩粉仔细炒香，再将腌好的鸡肉、马铃薯、红萝蔔入锅，加入调味料之后加水淹过材料，盖上锅盖煮至滚透，起锅前再把椰子粉撒上即成。 

(3)为了节省时间可以先用热水将马铃薯和红萝蔔丁烫熟，加入拌炒的时间可以缩短。(HaoChi123.com) ·营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。对于益智来说，山鸡（即野鸡）...【所有鸡肉菜谱】
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