·图　　片: ·配　　料: 材料：  
(1)黄豆芽 2斤 
(2)蒜末 3大匙 
新鲜红辣椒 4支 
韭菜 1把(小) 
葱 3支 
醃料： 
(1)盐 2大匙 
(2)香油 2大匙 
糖 1大匙 
麻油 1/3大匙(HaoChi123.com) ·操　　作: (1)将黄豆芽洗净后彻底沥乾，加入盐拌匀后醃约12小时，再将盐水洗净沥乾备用。 

(2)将材料(2)洗净沥乾，韭菜、葱切段，红辣椒切片备用。 

(3)将调味料(2)与材料(2)拌匀后，拌入黄豆芽中搅拌均匀，即可置於容器中冷藏醃1天以上待入味即可食用，约可保存3天。(HaoChi123.com) ·营养价值: 豆芽 - 黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，使它的营养价值受到限制，所以人们提倡食用豆制品。黄豆在发芽过程中，这类物质大部...【所有豆芽菜谱】 ·所属菜系: 韩国料理 - 韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬...【所有韩国料理】

[1]