·图　　片: ·配　　料: 鸡肉、鸭肉、叉烧肉 各3片 青江菜 3株 综合豆 2大匙 白饭 1碗 
(1)蚝油 1大匙 酱油 1/2大匙 冰糖 1/2大匙 水 3大匙 五香粉 1小匙(淋汁用) 
(2)红糟 1/2大匙 糖 1/2大匙 盐 1/2小匙(猪肉用) 
(3)盐 1/2小匙 香油 1小匙 
(4)酱油 1/2大匙 糖 适量 香油 1小匙(HaoChi123.com) ·操　　作: (1)鸡肉可以用蒸熟法或水煮法，并加少许盐及香油，取出切片即可放入便当。 

(2)鸭肉用酱油、糖、香油上色腌10分钟，烤约15～20分钟，熟透即可取出，切片后放入便当中。 

(3)叉烧肉做法是用猪肉加入调味料(2)腌半天以上，烤至肉熟即可切片。 

(4)将调味料(1)煮沸，就是淋汁沾料了。 

(5)将青江菜洗净切段川烫后，加入调味料Ｃ，拌匀即可放入便当中，再将综合豆川烫至熟，放入便当中，另将白饭放入另一层便当中，铺平即可。(HaoChi123.com) ·营养价值: 鸭肉 - 鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中...【所有鸭肉菜谱】
鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。对于益智来说，山鸡（即野鸡）最...【所有鸡肉菜谱】 ·所属菜系: 日本料理 - 日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证，日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化，其后西洋菜也逐渐渗入日本，使日本料理从传...【所有日本料理】

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