·配　　料: 〖主料〗：素面1包
〖辅料〗：虾2只，鸡蛋1只，冬菇2只
〖调料/腌料〗：素面汁材料：木鱼精2粒，味醂1/2茶匙，淡口酱油1/2茶匙，水1碗。(HaoChi123.com) ·操　　作: 1.虾只先用水灼熟，去壳、去肠及开边。另将鸡蛋发匀，用平底镬以慢火煎，之后切丝备用。 

2.冬菇加入热水浸软，然后加入少许日本酱油、味醂及砂糖烩2小时后切丝。 

3.将水煲沸，加入素，煮约1~2分钟，期间边煮边搅，以免条互相黏住。 

4.然后加入冷水浸约1分钟过冷河，捞起；木鱼精开水后，落味醂及淡口酱油搅匀成素汁，淋在冷上，悉心将配料：虾、蛋丝、冬菇丝等铺于素面头即成。(HaoChi123.com) ·营养价值: 面包 - 1.面包的热量:下面是每日所需热量的平均数字: 儿童 6岁以前 1650千卡 6-10岁 2300千卡 10-14岁 2700千卡 女性 2300-2750千卡 男性 2750-5000...【所有面包菜谱】
虾肉 - 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾 【所有虾肉菜谱】 ·所属菜系: 日本料理 - 日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证，日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化，其后西洋菜也逐渐渗入日本，使日本料理从传...【所有日本料理】

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