·配　　料: 鸡蛋(HaoChi123.com) ·操　　作: 准备四个鸡蛋，打到碗里

加盐，味精调味！盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了

准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦!

蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态！(不要用大火！要不然熟太快了)

然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，让第二次的蛋液平铺在底部，这样才比较好卷起来！动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有两次要铺！

图上的是铺第三层了！方法是一样的

这是最后一层了，就要大功告成了

然后卷起来，表面煎得微焦哦

翻个面，这是反面的样子

最后装盘完成

用刀切一下就成了，记得刀要沾水切哦！比较好切一点
(HaoChi123.com) ·营养价值: 鸡蛋 - 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶...【所有鸡蛋菜谱】 ·所属菜系: 日本料理 - 日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证，日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化，其后西洋菜也逐渐渗入日本，使日本料理从传...【所有日本料理】

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