·配　　料: 金针菇200克。香菜25克，辣椒油15克，盐5克，蒜泥、味精、胡椒粉适量。(HaoChi123.com) ·特　　色:清淡爽口，咸鲜微辣。(HaoChi123.com) ·操　　作: 1、把金针菇洗净，用开水烫一下，捞出挤净水分，切段装盘。香菜洗菜洗净，切段，放在金针菇上面；

2、将辣椒油、盐、蒜泥、味精、胡椒粉分别放在上面，拌均即可。(HaoChi123.com) ·营养价值: 蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸...【所有蘑菇菜谱】 ·所属菜系: 川菜 - 川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载，巴国“土植五谷，牲具六畜”，并出产鱼盐和茶蜜；蜀国则“山林...【所有川菜】

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