·图　　片: ·配　　料: 金茸：６两、芥兰菜：６两。
面粉：１碗。
味素：少许、盐：少许。
糖：少许、豆瓣酱：１小匙。
酱油：半小匙。
香油少许、太白粉水1大匙。(HaoChi123.com) ·操　　作: Ａ、面粉加水调成糊状。

Ｂ、金茸去头，倒入面糊中搅拌。炸油烧约５分热，将金茸炸成金黄色即可捞起。

Ｃ、芥兰菜加入１调味料快炒后，盛出铺在盘底，再将炸好的金茸放在上面。

Ｄ、锅底放油少许加热，放入２调味料炒香，淋在Ｃ的金茸上即可。(HaoChi123.com) ·营养价值: 芥蓝 - 芥蓝的菜薹柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，可炒食、汤食，或作配菜。 　　芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，除有利水化痰、解毒祛风作用外，还...【所有芥蓝菜谱】 ·所属菜系: 清真菜 - 中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯兰教法律例食物的统称。“清真”是中国回族穆斯林对伊斯兰教的专用名称，一般多用于一些固定的称谓，...【所有清真菜】

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