·配　　料: 湿豆包 1斤 
熟竹笋 1支 
香菇约 12朵 
木耳 2朵 
红萝蔔 1/2条 
金针菇 4两 
红辣椒 1条 

调味料：盐 1小匙 
味精 少许 
白胡椒粉 1小匙 
沾汁：高汤(香菇水) 1杯 
香油 1大匙 
酱油 1大匙 
糖 1大匙 
盐 少许(HaoChi123.com) ·操　　作: (1)把豆包以外的材料全部切丝，起油锅，将材料放入炒香，并以调味料调味，即可盛起备用。 

(2)将沾汁调匀，豆包放入沾湿取出，每3张摊开平排，铺上炒好的馅料，将豆包皮捲起，外面用纱布包裹，再放入蒸恢姓�0分后，放凉即可切片食用。 

也可以用平底锅放入少许油，煎成金黄色的素食卷。(HaoChi123.com) ·营养价值: 豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种...【所有豆腐菜谱】
竹笋 - 一、概述 竹笋，别名笋，为多年生常绿木本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共...【所有竹笋菜谱】 ·所属菜系: 清真菜 - 中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯兰教法律例食物的统称。“清真”是中国回族穆斯林对伊斯兰教的专用名称，一般多用于一些固定的称谓，...【所有清真菜】

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