·图　　片: ·配　　料: 芥兰菜 300公克 
蚝油 1小匙 鲜鸡粉 1小匙 糖 1/3小匙 酱油膏 1/3小匙 太白粉 1小匙 高汤 110㏄(HaoChi123.com) ·操　　作: (1)将芥兰菜洗净后切段，汆烫后捞起沖冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。 

(2)将所有调味料放入锅中煮开，等浓稠时熄火盛起，即为蚝油芡。 

(3)将芥兰菜炒熟，淋上蚝油芡即可。(HaoChi123.com) ·营养价值: 芥蓝 - 芥蓝的菜薹柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，可炒食、汤食，或作配菜。 　　芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，除有利水化痰、解毒祛风作用外，还...【所有芥蓝菜谱】 ·所属菜系: 云贵菜 - 滇菜即云南菜。云南省地处我国西南边陲，以富饶美丽闻名于世。被誉为“植物王国”和“动物王国”。 　　云南是一个多民族的省，居住着汉、回、...【所有云贵菜】

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