·配　　料: 人参5克，瘦猪肉500克，菠菜750克，面粉3000克，生姜，葱胡椒粉，酱油，香油，食盐各适量。(HaoChi123.com) ·特　　色:补气养神。适用于气虚神衰，四肢无力，心悸，怔忡等。(HaoChi123.com) ·操　　作: 1、将菠菜清洗干净后，去茎留叶，在木瓢内搓成菜泥，加入适量清水搅匀，用纱布包好挤出绿色菜汁，待用；人参研成细末，过筛待用。

2、将猪肉用清水洗净，剁成茸，加食盐，酱油，胡椒粉，生姜末拌匀，加适量水搅拌成糊状，再放入葱花，人参粉，香油拌匀成馅。

3、将面粉用菠菜汁和均揉匀，如菠菜汁不够用，可加点清水揉匀，使表面光滑为至。然后加肉馅做成饺子。

4、待锅内水烧开后，将饺子下锅煮熟后即可。(HaoChi123.com) ·营养价值: 人参 - [img]http://www.haochi123.com/upload/2005_5/images200551910353990002.jpg[/img] 　　据记载，我国食用人参历史已达4000年之久，但由于人参...【所有人参菜谱】 ·所属菜系: 药膳偏方 - 【所有药膳偏方】

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