·配　　料: 腐竹150克，鲜蘑菇100克，黄瓜50克，精盐、味精、花椒粒、豆油各适量(HaoChi123.com) ·特　　色:补益脾胃，清肺化痰，滋阴润燥，帮助消化。
可治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、阴虚肥胖等。(HaoChi123.com) ·操　　作: 把腐竹切成2厘米长段；鲜蘑菇去杂、洗净，切成片；黄瓜洗净也切成小片。把以上切好的料分别用沸水焯透，捞出用凉开水过凉，沥干水分，装盘。将炒锅加油烧热后，下花椒粒炸锅，把花椒捞出，将花椒油浇在盘中菜上，加盐、味精拌匀即成。(HaoChi123.com) ·营养价值: 蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸...【所有蘑菇菜谱】 ·所属菜系: 药膳偏方 - 【所有药膳偏方】

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