·配　　料: 猪骨150 克，香菜末、胡椒面、口蘑片、火腿片、青豆各少许，盐15
克，酱油、料酒、味精各少许，鸡汤200 克。(HaoChi123.com) ·特　　色:特点：请香可口。
功效：养肺补虚。

猪骨性平，有益肺、化痰、生乳等功效。据报导，肺结核、胸膜炎患者
经常煎服猪骨，能增强对结核杆菌的抵抗力，促进病灶的好转或愈合。(HaoChi123.com) ·操　　作: 1.将猪骨砸开，加清水适量煎沸1 小时。

2.去猪骨，将口蘑片、火腿片、青豆、鸡汤及调料等下入锅内，开锅后
去沫，再煮至青豆熟，起锅盛在汤盘内，撒上香菜末、胡椒面即可。(HaoChi123.com) ·营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。【所有排骨菜谱】 ·所属菜系: 药膳偏方 - 【所有药膳偏方】

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