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饮食清单           
饮食清单
作者:佚名 文章来源:不详 更新时间:2007-5-7

 下面是陈超医师在临床实践中总结出来,提供一个较简便的方案供广大病人参考。首先计算自己的标准体重,普通人的标准体重(公斤)=身高(厘米)-105,然后根据自己每天的活动情况计算所须热量:卧床休息者每公斤体重需15至20千卡;轻体力活动如家务、教师、文员等每公斤体重需30千卡。
    主食:稀饭泡饭、玉米粥或绿豆汤等一碗(约50至100克),大米饭、糯米饭、燕麦片、面包、馒头、油条、炸糕、烙饼或面条25克;根茎类蔬菜如土豆、山药、芋头、藕、荸荠、百合等100克;饼干类25克约3至块;南瓜50克。
    蔬菜类:所有绿叶蔬菜、蕃茄、丝瓜、冬瓜、苦瓜等一斤;菜花、青椒、萝卜、豆芽等200克至300克。
    豆制品:湿粉皮、湿粉丝、豆腐等2两;豆腐丝、豆腐干等一两;豆粉、干腐竹等25克;豆浆或豆奶200毫升(约一玻璃杯)。
    水果类:中等苹果、鸭梨、橙子、香蕉或桃等一个(约4两)、中等草莓、杏、葡萄、鲜荔枝、鲜红枣、龙眼等10个(约200克);西瓜500克。
    奶及奶制品:牛奶、酸奶等半瓶(约100毫升)奶粉2.5克、中等冰淇凌、雪糕一个。
    肉类:熟火腿、午餐肉、香肠、五花肉等25克;瘦肉、牛、羊肉1两;带骨排骨或去皮鸡、鸭、鹅肉等75克;兔肉100克。
    鱼虾类:带鱼、比目鱼、黄鱼、对虾、河虾、鲫鱼、鲤鱼、草鱼、甲鱼、去壳螃蟹等75克;鳝鱼、蛤蜊100克。
    禽蛋类:鸡、鸭、鹅蛋一个;鹌鹑蛋、鸽子蛋6个;若仅食蛋清可加倍。
    坚果类:花生米、核桃仁、杏仁、腰果等12.5克;瓜子25克。
    油脂类:植物或动物油9克,约一勺。

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