配方：苋菜200克 田螺片100克 姜5克葱5克 盐5克 素油30克

制作：1．把苋菜淘洗干净，切5厘米长的段；田螺肉洗净，切薄片；葱切段，姜切片。

2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入螺片、苋菜、盐，炒至断生即成。

食法：每日1次，每次吃田螺50克，随意吃苋菜，佐餐食用。

功效：清热解毒，用于急性黄疸型肝炎患者。

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