·配　　料: 新鲜鲫鱼2条，新鲜香菜。(HaoChi123.com) ·操　　作: 1，放若干油入锅，烧热。 

2，放入洗干净的鲫鱼煎，注意不要粘了。
 
3，煎至颜色发白后，加入少许料酒，糖，和一些酱油（可以按个人口味添加剂量） 

4，将洗干净的香菜放入锅中，加盖闷烧。小火！ 

5，看看锅中的汤汁快要收干，就可以起锅了，加一点味精即可！
 
贴士：此菜一定要多放香菜，不要加水，就料酒和酱油还有菜油的汁，干烧！很香的。(HaoChi123.com) ·营养价值: 鲫鱼 - 为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极...【所有鲫鱼菜谱】
香菜 - 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。...【所有香菜菜谱】 ·所属菜系: 家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...【所有家常菜谱】

[1]