·配　　料: 苦瓜250克，辣油、香油各10克，盐、糖、味精各适量，蒜5瓣。(HaoChi123.com) ·特　　色:清爽利口，鲜腻去躁。(HaoChi123.com) ·操　　作: 1.苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中烫一下，入凉开水中浸凉、捞出。

2.将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起，调匀，倒在苦瓜丝中，拌匀即可。(HaoChi123.com) ·营养价值: 苦瓜 - 苦瓜，为葫芦科植物苦瓜的果实，全国各地均有栽培，又名锦荔子，癞葡萄，癞瓜，是药食两用的食疗佳品。苦瓜从不把苦味渗入别的配料，所以又有DOUBLE...【所有苦瓜菜谱】 ·所属菜系: 清爽凉菜 - 【所有清爽凉菜】

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