·图 片:
·配 料:
豆腐1块
肉松、黄瓜
葱、香油、精盐、鸡精、食用油(HaoChi123.com)
·特 色:肉松干香，豆腐鲜嫩。(HaoChi123.com)
·操 作:
1、将豆腐用开水烫一下，除去表面硬皮，用罗过细；
2、坐锅点火放入少许油，倒入葱花煸炒出香味时，浇在豆腐上，再撒上盐、鸡精、肉松，淋入香油拌匀，黄瓜从中间剖开，顶刀切成半圆片，均匀地码在豆腐周围作点缀即成。(HaoChi123.com)
·营养价值:
豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种...【所有豆腐菜谱】
黄瓜 - 黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿。鲜嫩的黄瓜顶花带刺，诱人入食。果肉脆甜多汁，具有清香口味。
黄瓜的营养成分，含有胡...【所有黄瓜菜谱】
·所属菜系:
清爽凉菜 - 【所有清爽凉菜】
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