·配　　料: 五香豆干150克，大葱白150克，香油、辣酱油各10克，白糖、味精少许。(HaoChi123.com) ·特　　色:豆干柔软，萄白脆嫩，香辣可口。(HaoChi123.com) ·操　　作: 1、将大葱白洗净，先切成3厘米长的段，再切成细丝。

2、将五香豆腐干放在开水锅内烫一下，捞出沥干水分，切成细丝，放在盘内，撒上葱丝，加入白糖、味精、辣酱油和香油，拌匀即成。

关键：大葱白适于生食，随吃随拌，吃其脆嫩。(HaoChi123.com) ·营养价值: 豆腐干 - 豆腐干的营养价值，不低于牛奶，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗...【所有豆腐干菜谱】
葱 - 葱 ，葱是山东乃至整个北方人的佐餐之食，尤以生食为甚。其记载颇多：“葱，鲁人多生食。”（《中国实业志》）、“葱以章丘为最肥美，男女皆好食之。...【所有葱菜谱】 ·所属菜系: 清爽凉菜 - 【所有清爽凉菜】

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