·图　　片: ·配　　料: 莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。(HaoChi123.com) ·特　　色:爽口解腻、开胃下酒。(HaoChi123.com) ·操　　作: 1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。

2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。(HaoChi123.com) ·营养价值: 藕 - 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。在清咸丰年间，莲藕就...【所有藕菜谱】 ·所属菜系: 清爽凉菜 - 【所有清爽凉菜】

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