·图　　片: ·配　　料: 肉馅材料 ： 
猪绞肉 150公克 
盐、香油 各1/5小匙 
酒、胡椒粉 各1/4小匙 
水 1/2杯 
蛋饺皮材料 ： 
蛋 4个 
酒 1大匙 
盐 1/5小匙 
太白粉 1小匙(HaoChi123.com) ·操　　作: 1.将内馅材料充份拌匀，蛋饺皮材料也拌匀成蛋汁备用。 

2.取一不沾平底锅，抹上少许油，舀入1大匙的蛋汁，用小火煎成扁圆状的蛋皮。 

3.放入适量的内馅，在蛋皮未全熟前对折成半圆形，并将封口及内馅用筷子顶端轻压，让蛋饺可完全密合，翻面再煎至内馅熟透即完成。(HaoChi123.com) ·营养价值: 鸡蛋 - 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶...【所有鸡蛋菜谱】 ·所属菜系: 精品主食 - 【所有精品主食】

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