·图　　片: ·配　　料: 猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条；  
辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；  
调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒。(HaoChi123.com) ·操　　作: 1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末；  

2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用；  

3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。(HaoChi123.com) ·营养价值: 面条 - 在广东人食谱中，米饭是主食，面条、点心等，通通称之为小食，而北方人则把面食作为主食。这可能与南方适宜种水稻，北方适宜种小麦的地理环境有关。...【所有面条菜谱】
猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均匀...【所有猪肉菜谱】 ·所属菜系: 精品主食 - 【所有精品主食】

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