·配　　料: 马齿苋菜300克、皖鱼尾380克、蒜茸一茶匙、姜一片，盐适量。(HaoChi123.com) ·特　　色:马卤宽菜清热解毒、利水去湿。皖鱼有暖胃和中、平肝祛风的功用。(HaoChi123.com) ·操　　作: （一）马齿苋菜洗净，取嫩的部分摘短。 

（二）皖鱼尾洗净，抹干水，加入少许盐腌十五分钟。 

（三）烧热镬，下油二汤匙，放下姜及鱼尾，煎至两面皆黄色铲起。 

（四）放下蒜茸爆香，加入水七怀或适量烧滚，放下皖鱼尾，大火滚约五分钟，放下马齿苋菜煮滚，慢火滚约十分钟，至马齿苋菜熟透，下盐调味。(HaoChi123.com) ·营养价值: 马齿苋 - 马齿苋，别名长命菜、长寿菜、五行草，为苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶。每100克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3克，脂肪0.5克，糖类3克，粗纤维0.7克，钙8...【所有马齿苋菜谱】
草鱼 - 俗名鲩鱼。属草食性鱼类，为温中补虚养生食品，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效，适用于胃寒体质、久病虚弱、头痛、食少等；草鱼宜加上姜、葱、蒜...【所有草鱼菜谱】 ·所属菜系: 美味粥汤 - 【所有美味粥汤】

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