·图　　片: ·配　　料: 鸡 1/2只 
新鲜香菇 10朵 
姜片 5片 
水 8杯 

米酒 1/3杯 
香油 1/3大匙 
盐 1/3大匙 
柴鱼味精 1/3大匙(HaoChi123.com) ·操　　作: (1)将鸡切块汆烫去血水，捞起洗净备用。 

(2)香菇洗净沥干去蒂再对切。 

(3)姜洗净切片备用。 

(4)将8杯水倒入汤锅中，放入鸡肉块、香菇、姜片与所有调味料。
 
(5)用中火炖煮30分钟。 

(6)捞去浮沫即可食用。(HaoChi123.com) ·营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。对于益智来说，山鸡（即野鸡）...【所有鸡肉菜谱】
蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸，...【所有蘑菇菜谱】 ·所属菜系: 美味粥汤 - 【所有美味粥汤】

[1]