·图　　片: ·配　　料: 〖主料〗：豆腐，鸡蛋
〖辅料〗：青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝
〖调料/腌料〗：盐，香油(HaoChi123.com) ·特　　色:此汤清淡可口，味美香浓。(HaoChi123.com) ·操　　作: (1) 青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。

(2) 煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。(HaoChi123.com) ·营养价值: 鸡蛋 - 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶...【所有鸡蛋菜谱】
豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人...【所有豆腐菜谱】 ·所属菜系: 美味粥汤 - 【所有美味粥汤】

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