·配　　料: 面粉400克，瘦肉200克，菠菜200克。香油15克，酱油50克，精盐10克，味精3克，葱、姜末少许。(HaoChi123.com) ·特　　色:面条细软，汤味鲜美。(HaoChi123.com) ·操　　作: 1)将面粉加冷水和成硬面团，擀成薄片，再切成极细的条；瘦肉剁志末；菠菜择行干净切末。

2)肉末放入碗内，加入葱姜末、酱油、香油调匀待用；将清水倒入锅内，开后下入面条，并加入喂好的肉末搅匀，再加入精盐、菠菜，稍煮即成。  

制作关键： 面条要切匀切细，最后汤不要带得太多，但也不能太干，味要香，口不要过重。(HaoChi123.com) ·营养价值: 面条 - 在广东人食谱中，米饭是主食，面条、点心等，通通称之为小食，而北方人则把面食作为主食。这可能与南方适宜种水稻，北方适宜种小麦的地理环境有关。...【所有面条菜谱】 ·所属菜系: 幼儿菜谱 - 【所有幼儿菜谱】

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