·图　　片: ·配　　料: 主料：豆腐干 
辅料：虾仁、金华火腿、冬笋、豆苗、鸡蛋 
调料：盐、白糖、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、葱、姜(HaoChi123.com) ·特　　色:汤鲜味美，清爽适口。(HaoChi123.com) ·操　　作: 1、豆腐干、冬笋、火腿分别切丝，葱姜分别切成末； 

2、坐锅点火倒少许油，下葱姜炒香，打入一个鸡蛋，搅碎，再放入冬笋丝、火腿丝，倒适量清水，加盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉调味，大火烧开，放入豆腐干丝煮10分钟，放入虾仁、豆苗，熟后淋少许香油出锅即可。(HaoChi123.com) ·营养价值: 豆腐干 - 豆腐干的营养价值，不低于牛奶，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗...【所有豆腐干菜谱】
虾肉 - 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾 【所有虾肉菜谱】 ·所属菜系: 幼儿菜谱 - 【所有幼儿菜谱】

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