·图　　片: ·配　　料: 1.奶油乳酪 1000公克 
细砂糖 170公克 
2.蛋黄 160公克 
3.熔化奶油 60公克 
糖粉 30公克 
4.蛋白 320公克 
细砂糖 180公克 
5.柠檬汁 1/2个 
柠檬皮 1/2个 
6.海绵蛋糕体 2片(HaoChi123.com) ·操　　作: (1)将材料1混和拌打至无颗粒状。 

(2)将蛋黄加入作法(1)材料中拌匀。 

(3)熔化奶油加入作法(2)材料中拌匀。 

(4)将材料5的柠檬皮磨成细末状，与柠檬汁一起加入作法(3)材料中拌匀即為麵糊。 

(5)将材料4拌打至湿性发泡后，与作法(4)材料拌匀即為馅料。 

(6)在烤模内部表面抹白油、撒上杏仁粉，将蛋糕体修剪成与模型底部相同大小后铺入模型底部。 

(7)将馅料倒入作法(6)的模型内，隔水烤焙(蒸烤)，以上火150°C、下火150°C，烤至著色后，将炉温改成上火130°C、下火150°C，烤约1小时，蛋糕最中心上方呈弹性即可，完全凉后再脱模，冷藏冷冻后热刀分切。(HaoChi123.com) ·营养价值: 酸乳酪 - 这种食品能给机体提供又好，又理想的钙质与具有保护作用的乳酸菌。这种乳酸菌能健康肠道、防止真菌感受染。睡觉时食用120克酸乳菌是有好处的，因为...【所有酸乳酪菜谱】
鸡蛋 - 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、...【所有鸡蛋菜谱】 ·所属菜系: 美味糕点 - 【所有美味糕点】

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