·配　　料: 甜杏仁500克 花椒盐30克。(HaoChi123.com) ·特　　色:色泽金黄美观，口味清香纯正，具有止咳润肺，美容养颜的功效，经常食用有益于健康。(HaoChi123.com) ·操　　作: 1.将铁锅注入清水置于火上烧开，倒入洗净的杏仁，煮沸5～10分钟，待杏仁皮能用手轻轻搓下时，即可离火捞出，沥净水分，趁热洒下花椒盐拌匀。

2.另取干净铁锅置于旺火上烧热，倒入粗沙炒烫，然后放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分钟，待杏仁色变黄时即可离火。

3.将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙，晾凉后即可食用。

4.花椒盐制法：将花椒用旺火炒焦(无麻涩味)，擀成细面与精盐拌匀后，再次上火翻炒2～3分钟。(HaoChi123.com) ·营养价值: 杏仁 - 杏仁的故乡在中国。早在南北朝时《神农本草经》就记载了中国杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效。后来杏仁传入西班牙，又传入了美洲。加州是美国惟...【所有杏仁菜谱】 ·所属菜系: 干果制作 - 【所有干果制作】

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