平常烧南瓜一般都和肉类同炆，南瓜煮后呈糊状，卖相不佳，多数用来捞饭。这次特意买

了略生的南瓜，用金银蒜来蒸，不但简单省时，而且下饭同样一流！

第 1 幅 材料：南瓜适量去皮切长方片、蒜蓉2匙、虾干（或虾米）少许泡软

 

第 2 幅 虾干沥干剁碎、蒜蓉用少许盐、糖、鸡粉拌匀

 

第 3 幅 用少许油将一般蒜蓉和虾干碎爆香即为熟蒜，再和生蒜蓉一起拌匀即为金银蒜

 

第 4 幅 将金银蒜均匀铺在南瓜上，用大火蒸8～10分钟，取出浇上适量滚油和生抽趁热吃

 

第 5 幅 金银蒜蒸南瓜

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