“五一”长假对于我来说绝对不是享受，因为要伺候小家伙的吃喝玩乐，简直就是一种脑

力和体力的大挑战。连续几天都吵着要外出，天天不玩到筋疲力尽都不肯善罢甘休，睡

眠时间比往常都要少。今天说好了要在家待一天，好让他把午觉睡好。临睡前为了安抚他

的情绪，还答应了做点小西饼给他当下午茶，这才哄住他乖乖的入睡。一般他的午睡都在

两小时左右，做点简单的小饼饼时间应该赶得上，就做双色的风车酥和格子酥吧，有巧克

力味在里面，孩子定会喜欢！

材料：奶油135克、糖135克、鸡蛋1个、低筋面粉240克、可可粉20克

烤焙：烤盘涂油，烤箱预热190度，放在烤箱上层，烤约12分钟

注：夏天室温较高，油面团易变软难以造型，可适当放冰箱冷藏至合适硬度再取出造型

第 1 幅 奶油加糖打松发，再加蛋拌匀，筛入面粉拌成面团，把面团分成2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团

 

第 2 幅 用保鲜袋包着把两种面团擀成大小相同的长方片，重叠在一起紧卷起成圆柱体，包好放冰箱速冻到坚硬，切片烤焙

 

第 3 幅 格子酥造型

 

第 4 幅 双色小西饼：风车酥*格子酥

 

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