榴莲我爱也，雪糕我亦爱也，两者二合为一便是夏日里的清凉极品——榴莲雪糕！曾在马

来西亚吃过榴莲雪糕，印象十分深刻，榴莲浓郁的香味渗透在每一口雪糕里，还有丝丝的

果肉，感觉不像是在吃雪糕，而是吃着冰凉的榴莲肉，简直棒极了！

市面上雪糕品种很多，但榴莲雪糕确实少见，要吃还是自己动手DIY来得实际。现在榴莲

价格较便宜，一瓣肉就够做一磅的榴莲雪糕了，足以过足瘾了，也很经济划算。

这次做榴莲雪糕很成功，收到预期效果，味道香浓不在说，连一点冰渣都没有。从冰箱里

取出放几分钟就可以轻松舀到碗里吃了，很像M记的软雪糕，而且做法也十分简单，喜欢

榴莲的朋友不妨试试哦！

第 1 幅 材料：榴莲肉约150克、牛奶和鲜奶油各3/4杯、糖3大匙（我用的是甜味鲜奶油，若用淡忌廉就要适量增加

 

第 2 幅 牛奶加糖煮至糖溶，熄火待凉

 

第 3 幅 榴莲肉去核搅成糊状

 

第 4 幅 鲜奶油打发（只要打至8成起发便可）

 

第 5 幅 牛奶、榴莲和鲜奶油一起拌匀放速冻，中途每隔1小时取出搅拌均匀数次，之后放进雪糕盒雪硬便可（5～6小时

 

第 6 幅 夏日里的清凉极品——榴莲雪糕

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