 | 金银蒜蒸南瓜 | 2007-05-07 |
| 平常烧南瓜一般都和肉类同炆，南瓜煮后呈糊状，卖相不佳，多数用来捞饭。这次特意买
了略生的南瓜，用金银蒜来蒸，不但简单省时，而且下饭同样一流！
第 1 幅 材料：南瓜适量去皮切长方片、蒜蓉2匙、虾干（或虾米）少许泡软
…… |
| 粤式茶点：蜂巢荔芋角 | 2007-05-07 |
| 芋角是广东茶楼茶市必备的点心，用芋泥作皮，瘦肉、冬菇等炒熟后作馅，包制成角形，
下油锅炸制而成。其皮色金黄，表层小眼密布，尤如蜂巢，外皮酥脆，内层软滑，馅有微
汁，鲜美香浓。广西、海南均盛行。以广西荔浦所产的香芋做的最佳，故又称蜂巢荔…… |
| 西式香蕉烤春卷 | 2007-05-07 |
| 春卷大家都吃多了，都是以咸味为主，甜的春卷倒是很少见。今天突发其来一个想头：弄
个西式的甜春卷来尝尝。平常都比较喜欢吃印度香蕉薄饼，如果把其风味带到甜春卷里，
一定也很不错。于是就兴致勃勃地开始动手做我的甜春卷了。没有现成的春卷皮唯有…… |
| 红酒烩牛尾 | 2007-05-07 |
| 俗话说：“人不可貌相”，牛尾也一样，看来不起眼，但做菜绝对一流。在西餐厅的菜谱
上经常会见到以牛尾为主的经典菜肴：牛尾浓汤、红酒烩牛尾等，说明牛尾在西菜里占有
一重要席位。
红酒烩牛尾是自己最常点的一道主菜，就是喜欢它那带筋…… |
| 顺德风味：钢盘蒸鸡 | 2007-05-07 |
| 钢盘蒸鸡是顺德的一大风味菜，它体现了顺德人对“蒸”的烹调手法的绝妙之处，既讲究
又归真。这道菜的最大特点是用料新鲜，鸡要选用走地土鸡，配以干葱、红枣、碎胡椒辟
其腥味，放入钢盘中隔水蒸制，钢盘的导热好，鸡的香味由干葱红枣完全带出，出锅…… |
| 简美家庭宴客菜——海鲜什锦烩瓜环 | 2007-05-07 |
| 好久没买冬瓜了，今天特价，捧了一大环回家，打算做个海鲜什锦烩瓜环。
煲淋的冬瓜入口即化，淋上蚝油芡汁更觉软滑好味，加了海鲜和什锦丁点缀，不失为一道
简单美观的家庭宴客菜。
第 1 幅 材料：冬瓜环1个（去皮挖心…… |
| 简单好味的烤箱小食：培根烤玉米 | 2007-05-07 |
| 又是一个人的午餐，不想复杂又想好吃。翻了下冰箱现成好吃的不多，找了根玉米，和一
包培根，看来今天要减肥了。虽然量少可味道一定要好，要不就太难为自己了！就拿它们
一起来烤，反正培根烤玉米还没吃过，正好试试看。
做法真的挺简单，…… |
| 包之经典——丹麦牛角包 | 2007-05-07 |
| 丹麦面包是用发酵面团包入起酥油后经压面、擀薄、再多次折叠后制成的一种多层次的面包。其特点是酥松香醇、油而不腻、造型美观，口味独特，堪称面包中的经典之作！在一般面包坊最常见的丹麦面包就是牛角包了，每次碰到有刚出炉的牛角包都会兴奋无比，总要买上好几个来解馋。…… |
| 巧制陈皮骨 | 2007-05-07 |
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最近在两家餐厅吃过分别不同做法的同一道菜——陈皮骨。一家是用没有加工过的陈皮直
接入味，味道类似于陈皮牛肉丸的那种果皮味；另一家则是用制炼过的九制陈皮入味，味
道甘甜芳香，自己偏爱于后者…… |
| 自家杨桃食法多——养颜篇 | 2007-05-07 |
| 杨桃含有丰富的糖份、纤维质及酸素，能解内脏积热，清燥润肠。用它来做甜品对女士们还能起到护肤养颜的功效呢！一连做了几个杨桃食谱，真是做上瘾了！^_^ 这不，今天想吃甜品了，还是它——蛋奶炖
杨桃！既简单又有益，适合经常熬夜的我！
…… |
| 自家杨桃食法多——西点篇 | 2007-05-07 |
| 今天没做蛋糕，也该给儿子换一下口味啦！这次还是冲着那框杨桃下手，准备做美式杨桃
包。做法是参照美式凤梨包的食谱，只是把凤梨馅换成杨桃馅。第一次做，感觉味道不
错，一点不比凤梨的差，酸酸甜甜的，一出炉就给小家伙干掉两个啦！^_^
…… |
| 自家杨桃食法多——甜点篇 | 2007-05-07 |
| 杨桃的外形成五角菱形，横切像星星，也有星形果的别称，所以经常用作糕点的装饰和菜
肴的摆盘。
今天做了一款家常甜点——拔丝杨桃，好吃不在说，最令人赏心悦目的是它那可爱的星
形，包裹着拔丝的脆浆，在阳光下看额外晶莹通透，所以就给…… |
| 自家杨桃食法多——菜色篇 | 2007-05-07 |
| 昨天喝了杨桃瘦肉汤，大家都赞好喝又有益。今天妈妈下达任务，要吃杨桃做的菜，又得
伤脑筋了。
平时水果做菜都以糖醋为主，酸酸甜甜的既能配合水果的味道，又可以增进食欲。杨桃本
身就有消滞开胃的作用，一于就做糖醋味的，象菠萝咕噜肉…… |
| 自家杨桃食法多——滋润篇 | 2007-05-07 |
| 去年的这个时候，在后院里栽了一颗杨桃树。春天来了，杨桃也挂满枝头，鸟儿闻香也光
顾了不少，所以趁今天天气好，采了一大筐！
杨桃除了当水果吃，还有什么食法呢？翻了一下医书，发现好处还真不少。具有清热解
毒、消滞利咽、通便等功效…… |
| 虾仁肉蓉酿胜瓜 | 2007-05-07 |
| 平时挺喜欢吃蒜蓉蒸胜瓜（丝瓜），觉得清甜爽口，原汁原味，而且也不用蒸太久，方
便。
今天想起冰箱里还有大半根胜瓜，用来炒又不够量，索性用来蒸酿算了，反正也有酿凉
瓜、节瓜什么的。酿胜瓜的好处就是口感要比酿凉瓜易于被人接受，时…… |
| 简单好味微波炉菜：甘薯扣酱骨 | 2007-05-07 |
| 经常能吃到芋头、南瓜做的菜，口感粉粉的，好吃！其实甘薯跟它们一样，除了做甜品
外，也可入菜。
元宵节做地瓜圆用剩的甘薯今天要把它消灭掉，打算用微波炉叮个甘薯扣酱骨，既省时又
简单，味道还真不错呢！大家如有吃不完的甘薯不妨试试…… |
| 东南亚风味——肉骨茶浸鸡 | 2007-05-07 |
| 肉骨茶是东南亚家喻户晓的名菜，这“茶”不起补气养血非茶也，而是一道用多种中药熬
成的肉骨汤。有补气、旺血、滋补的功效，味道更是风味一绝！肉骨茶补气十足，肉骨酥而不烂，骨软肉淋，加上用这汤做汤底浸熟滑鸡，不仅鸡肉鲜
嫩，而且更有一种熟悉…… |
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