·配　　料: 〖主料〗：茄子4个，蒜蓉2汤匙
〖辅料〗：酸梅（捣碎）4枚
〖调料/腌料〗：鱼露酌量，熟油3汤匙(HaoChi123.com) ·操　　作: 1.茄子洗净，切去蒂切半。
 
2.将茄子放入耐热碟内，盖密保鲜纸或加盖用高火加热4分钟，放置待冷。

3.将其余材料放入我碗中拌匀,不需加盖用高火加热1分钟,备用.

4.将茄子撕成幼丝，拌入汁料即成，可热或冷吃。(HaoChi123.com) ·营养价值: 茄子 - 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季经常食用的大宗蔬菜之一。本品又名落苏、酷苏，营...【所有茄子菜谱】 ·所属菜系: 微波菜谱 - 【所有微波菜谱】

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