一边筹备7月15日的上海演唱会，一边拍电影《左麟右李》，一边还身兼美食顾问，谭咏麟在拍戏空档带女主角胡静享用美食。在新加坡，剧组一日四餐，每个人都说自己的胃在扩张，胡静更是怕要拍特写，“太可怕了，脸足足大了两圈！”

　　在香港，谭咏麟喜食的“正斗云吞面”也是香港人最爱的美食之一，据说它是香港唯一的用手工轧制的面条，筋道爽滑。云吞由半肥瘦猪肉和中虾以三七分量制成，配以用大地鱼、虾子、猪骨等熬成的汤底，鲜甜清香。汤底绝不用反复回锅加热，一天之内的云吞面，温度味道基本没有差别，虽然做的是平常食物，但这份精致态度，让老谭成为他家常客。

　　除了懂吃，谭咏麟对自己的厨艺也颇得意。算起来，在新加坡念书时，老谭学到地道的海南鸡饭，最拿得出手。

　　米很重要，一定要加蒜炒过，然后加鸡汤、盐和香兰叶煮饭；鸡最好重两公斤，这样的鸡才够肥，够油分，煮出来的鸡肉和鸡饭特别香滑，不会有涩涩的口感；蘸料辣椒酱也要精心调配，谭咏麟会亲自采购小辣椒捣鼓一番，最后往自制的辣椒酱里倒入滚热鸡汤，淋上柠檬汁就大功告成。

　　看到记者拼命往本子上写字，老谭关切地问：“记下来了吗？我再讲一下，米要先炒过，鸡汤煮到一半的时候加米……”俨然一个老师傅传授独门心法口诀，不过老师傅正经了一会儿立马“露馅”，“以后你嫁了人，也可以做来给老公吃，就说是谭咏麟教的，哈哈……”

　　问他有没有别的手艺，他想了好半天。

　　“不会只用一道海南鸡饭‘打天下’吧？”记者问。

　　“对啦，朋友都说只吃这一道就够啦，我也就不用学别的菜了。”

责任编辑：Cathy

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