 | 古代人三餐的饮食习惯(图) | 2007-05-21 |
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东方西方，饮食习惯皆一日三餐，不知是何时从菇毛饮血逐渐进化到养生这一文明习俗。不过，中国的三餐习惯，从庄子的“适莽苍者，三餐而返，腹犹果然”语句中，可以证实早在公元前四百多年，中国人已有一日三餐的习惯，南宋的大…… |
| 说说世界牛奶日的由来 | 2007-05-21 |
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“世界牛奶日”又是怎么一回事？上个世纪50年代，法国的促进牛奶消费协会提出了庆祝“牛奶日”的设想，这个设想在1961年被国际牛奶联合会(IDF)所采纳，并做出了每年5月第三周的周二为“国际牛奶日”的决定，这一天在每年都不…… |
| 唐代人是如何饮茶的(图) | 2007-05-21 |
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唐代茶的饮法是煮茶即烹茶、煎茶。根据陆羽《茶经》记载，饮茶时，先将饼茶放在火上烤炙，然后用茶碾将茶饼碾碎成粉末，再用筛子筛成细末，放到开水中去煮。煮时，要经过“三沸”，此时要将刚才舀出来的那瓢水再倒进锅里，一锅茶汤就算煮…… |
| 超级有趣的美食文字考 | 2007-05-21 |
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“饕餮”本是为人所不齿的“好吃鬼”，但苏轼却曾以此怪兽自喻，并作《老饕赋》：“盖聚物之夭美，以养吾之老饕。”从此，“老饕”遂成为追逐饮食而又不失其雅的文士的代称。这些文士不但善于品味饮食，甚至不乏擅长烹饪者，什么“东坡肉”…… |
| 做饭节气五妙招 | 2007-05-21 |
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做饭节气方法五招： １、适当运用大小火－－做饭时避免烧“空灶”。烧汤或炖东西，先用大火烧开，再关小火。炒菜、蒸馒头，用大火。熬汤、烙饼用文火，食物熟或沸腾后，把火关小，保持微沸即可。烧水时，先用小火，…… |
| 咖啡的“诞生说”和“血统论” | 2007-05-21 |
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“我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。” 还记得这句耳熟能详的“名言”从何时开始流传的吗？曾几何时，去喝咖啡被认为是“小资”的象征，在咖啡厅里小憩闲聊被认为是高雅时尚的代名词，而男女情侣一边饮着咖啡、一边…… |
| 北京烤鸭探源(组图) | 2007-05-21 |
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美国的烤火鸡和北京烤鸭，都源自欧洲或地中海地区的的烤鹅。 我们先说美国的烤火鸡。火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装…… |
| 鲜花入菜 | 2007-05-21 |
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观赏食用有区别，公园里的花不能随便吃。 玉兰、荷花、梨花里有些品种可以吃，而且营养丰富。 春天一到，玉兰、桃花、梨花等竞相开放。很多鲜花不仅好看，而且好吃，含有丰富的营养成分；花粉则具有药效，能…… |
| 美食一笑：乾隆热冻菜与蒸蛋的传奇 | 2007-05-21 |
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只知道鱼、肉的浓汤在温度较低的情况下会结冻，哪儿来的“热冻”？ 话说乾隆皇帝游江南时曾经路过江西贵溪。这一日走在乡村小路上，只见丘陵起伏，绿树成荫，山花烂漫，鸟鹤争鸣，好一片自然景观。这位皇帝老兄，见如此美景，竟至…… |
| 妙不可言——做饭的快乐(图) | 2007-05-21 |
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不喜欢做饭的人无法理解喜欢做饭的人的执著：为了做出最正宗的味道到处搜寻材料；看到新鲜的菜式就忍不住一遍遍尝试；能自己亲手调制就绝不使用成品。这份执著其实是出于对烹饪最真挚的追求：亲手做出越来越多、越来越好的饭菜。而在这做…… |
| 吵架与吃(图) | 2007-05-21 |
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意粉是可以做成沙拉的，就是凉的意粉，拌上自己调和的沙拉酱汁，夏天吃很清爽。 如果我说，意粉沙拉与四川麻酱凉面的关系可要比它与土豆沙拉的关系近乎多了。肯定好多人不同意。可是，仔细想想，你就明白它们的确是大同小异…… |
| 中国古代最残忍的九道菜(图) | 2007-05-21 |
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第九名 醉虾 故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？ 残忍度：★★☆ 第八名 风干鸡 …… |
| “芋薯蝙蝠”趣谈 | 2007-05-21 |
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加纳农村生产水果，西瓜是中国商人自台湾引进的，圆、大且甜，菠萝特别甜美，产橘橙、香蕉、番茄。集市以外，在公路边摆摊兜售的也不少。价廉，远比上海便宜。 在公路边兜售的，还有腊干蝙蝠肉、大田鼠干。忽然想…… |
| 吃小馆儿的学问(图) | 2007-05-21 |
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小馆儿里的菜并不见得个个儿做得都好，但每个馆子却都有几个自己的拿手菜，诚为不俗的出品，例如东兴楼的乌鱼蛋、烩鸭条，泰丰楼的锅烧鸡、炸八块，致美斋的四做鱼、烩两鸡丝、萝卜丝饼，恩成居的五柳鱼、鸡茸玉米，厚德福的糖醋瓦…… |
| 以菜为宝的常香玉(图) | 2007-05-21 |
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“早晨练功微出汗，水煮青菜好通便。切忌绕着银钱转，笑口常开金不换。” 这是著名豫剧表演艺术家常香玉年过古稀仍活得精精神神的保健四宝。从艺之人每晨练功不足奇，奇就奇在一辈子把练功与体育锻炼相结合，不仅讲究练的数…… |
| 谭咏麟吃着海南鸡饭“走天下”(图) | 2007-05-21 |
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一边筹备7月15日的上海演唱会，一边拍电影《左麟右李》，一边还身兼美食顾问，谭咏麟在拍戏空档带女主角胡静享用美食。在新加坡，剧组一日四餐，每个人都说自己的胃在扩张，胡静更是怕要拍特写，“太可怕了，脸足足大了两圈！”…… |
| 中国小吃中的爱情含义(组图) | 2007-05-21 |
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直奔主题的爱情 ——广东莲子、百合 广东人的喜宴上最后一道甜品一定是莲子、百合，取其“百年好合、连生贵子”之意。广东人比东北人还要直爽，什么爱情不爱情一结婚就直奔主题。 富足者的爱情…… |
| 搞笑菜名娱人不浅(图) | 2007-05-21 |
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★有次去饭馆吃饭，菜谱上有道菜叫“猛龙过海”，觉得新鲜，于是点了一道，端上来一看：一碗清汤，上面漂着一棵葱。 ★我在公司楼下的饭店点过一道菜“母子相会”，上来一看是：黄豆炒黄豆芽。 ★我点过一个“雪…… |
| 聊聊民以食为天的由来 | 2007-05-21 |
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中国人重视吃，最典型的表现莫过于民间语言。在中国，用吃来表达各种思想行为现象的语汇简直太丰富了，含义又极其广泛复杂，几乎什么都可以带“吃”字来说。 譬如，把从事什么职业说成吃什么饭，从政的叫“吃政治…… |
| 和尚为何不准吃肉之解 | 2007-05-21 |
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和尚可不可以吃肉，是根据不同情况，分别对待，不搞一概而论。 素食之风，古已有之，佛教传入中国之前，就已经十分盛行。古时吃素，倒不是由于当时经济落后，没有肉吃，只好以瓜菜裹腹。而是那时，已经出现了“养、助、益、充”…… |
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