 | 美味荞麦面让日本人站着吃(组图) | 2007-05-21 |
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狼吞虎咽荞麦面 咀嚼东西不发出声音是日本人的饮食行为规范，吃饭时发出声音被认为是没有教养的行为，但日本人对唏哩呼噜吃荞麦面却很宽容，因为这是荞麦面的标准吃法。究其原因，据 说是最初荞麦面传入江户时，是普…… |
| 中国茶道艺术——盖碗茶(图) | 2007-05-21 |
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茶有茶道，器亦当体其道。器、道相宜，方能相得益彰。嗜茶者，爱品茗，好茶道，也极重茶器，无意或有意中体现和完成了茶器道与实用并重之目的。 鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗…… |
| 美食“外来名”拾趣(组图) | 2007-05-21 |
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曲奇饼："曲奇"是英语COOKY的音译，原意是"小糕饼"。它是 一种高蛋白、高油脂的点心式饼干，采用重糖、重油、重奶原料制作。 吐司：即烤面包，它是英语TOAST的音译，…… |
| 黄瓜明明绿色为什么叫黄瓜(图) | 2007-05-21 |
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黄瓜名字的由来是： 黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。 后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国（今河北邢台）登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人…… |
| 我与咸蛋的不了情(图) | 2007-05-21 |
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到了夏天，对食物没什么胃口，除了不停地往胃里灌大量的汽水外，吃的最多的，就是粥和咸蛋了。 吃咸蛋还是自小养成的习惯。那时候外婆总是在春末的季节里，挑选出一颗颗饱满上好的鸭蛋，很费劲地摆弄一番，记得最后好像是把每一粒…… |
| 逍遥派 芳香药膳疍家菜宴(组图) | 2007-05-21 |
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盛夏，骄阳刚去，空气里还弥漫着几日来阴雨绵绵的不爽，这种时而雨时而烈日的天气让人的身体感到难以适从，就连胃口都难于调适。早就听朋友说港口镇南沙大桥侧有处疍家特色美食，趁这个胃口难调的时刻不妨去看看。 天已黑，灯光中，…… |
| 梁实秋与火腿(图) | 2007-05-21 |
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从前北方人不懂吃火腿，嫌火腿有一股陈腐的油腻涩味，也许是不善处理，把“滴油”一部分未加削裁就吃下去了，当然会吃得舌矫不能下，好像舌头要粘住上膛一样。有些北方人见了火腿就发怵，总觉得没有清酱肉爽口。后来许多北方人也能…… |
| 明星最爱的美食 | 2007-05-21 |
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台湾美女舒淇、蔡依琳最喜欢吃火锅，舒淇更和一班艺人合开了“宁记麻辣火锅店”，七月份还会在香港铜锣湾开设分店 红烧鱼翅和大闸蟹是陈晓东的心头好 郑秀文最爱吃也是最拿手的就是炒…… |
| 饮食瘦身秘笈(图) | 2007-05-21 |
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一、上腹聚脂 身体的新陈代谢率降低，加上平时缺乏运动，而且喜欢吃甜品和冷饮，肥肉就很容易积聚在上腹部位。 对策：改吃天然糖 叫一向嗜甜的你忍口戒甜，总会觉得难捱，甚至搞到情绪低落，其实开始瘦腹时可以…… |
| 中国烹饪--风味流派的划分(图) | 2007-05-21 |
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中国烹饪是中国对人类文明的巨大贡献。 当今世界，中国、法国和土耳其，被认为是“三大烹饪流派”的代表，而中国烹饪由于历史最悠久、特色最丰富、文化内涵最为博大精深、使用人口最多的特点而首屈一指。 中国烹饪风味…… |
| 芳香奶酪的中国情结(组图) | 2007-05-21 |
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情迷奶酪 提到法国不少人会想到这两样东西：奶酪和美酒。奶酪，fromage，在拉丁语中称为formaticus，即“使成形状”之意，英语中翻译成cheese。它是一种发酵后的奶制品，有着…… |
| 从鸳鸯火锅看中国人的处世智慧(图) | 2007-05-21 |
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我看那些老年夫妻要出门的时候，多半行李奇多，除了药品、衣服、书籍各带各的，还备着两种不同的手纸、不同的牙膏、不同的毛巾，甚至不同的茶叶罐，你喝绿茶我要乌龙。 本来物以类聚，两人气味相投才缔造婚姻，我过去因此而…… |
| 童年前门轶事(图) | 2007-05-21 |
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巍然屹立于前门大街北端的正阳门箭楼，一直被视为是老北京的象征。我出生在城南，在离前门一公里左右的崇文区天坛路165号院的平房中，居住生活了二十多年。我们家位于天桥的北边、珠市口的南边，离前门不远，坐公交车只有两站地…… |
| 糖蒜的秘密(图) | 2007-05-21 |
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老北京人吃涮锅子，讲究的就是吃涮羊肉就着一口脆美无比的糖蒜。科学分析：糖蒜解腻、去腥，助消化。吃过百家火锅，对糖蒜感悟颇深，但总觉得北京人热爱糖蒜，可能仅爱在了它与羊肉隔隔不入的口感上。 糖蒜，讲究的是甜、脆…… |
| 欣赏碗盘上的水墨画(图) | 2007-05-21 |
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盘沿上简单清爽的江南水墨画，让餐桌上最为“平民化”的碗也带上了清雅的气质。草长莺飞的季节里，捧上这样的一只碗慢慢品尝佳肴，体会到的一定是来自于食物之外的美感。 1嫩黄层层 也许…… |
| 劝人饮酒三十六计(图) | 2007-05-21 |
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中国人的好客，在酒席上发挥得淋沥尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。中国人敬酒时，往往都想对方多喝点酒，以表示自己尽到了主人之谊，客人喝得越多，主人就越高兴，说明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就会觉和…… |
| 非洲人吃泥补营养(图) | 2007-05-21 |
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吃泥能治病。今天的食泥族普通分布在非洲、亚洲。他们吃黏土，是为了改善饮食或治疗疾病。在美国加利福尼亚洲，不少美洲土著爱泥土混入磨碎了的橡实一块儿吃；在安第斯山脉的土人，也爱把砂泥同苦涩的野生马铃薯混合着来吃。黏土不…… |
| 难以忘怀的酸菜情(图) | 2007-05-21 |
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有一段时间，“翠花，上酸菜！”成了老百姓的口头禅，可见酸菜在北方人心目中的地位是很大的。小时候我住在东北，每次过节“五花肉炖酸菜”都是各家各户的保留菜。那时我们小孩子都喜欢向母亲要切酸菜时留下的酸菜心，含在口里又酸…… |
| 合肥特有的曹操鸡(图) | 2007-05-21 |
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“曹操鸡”是始创于三国时期的安徽合肥传统名菜。此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后，再经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离。出锅成品色泽红润，香气浓郁，皮脆油亮，造型美观。吃时抖腿掉肉，骨酥肉烂，滋味特美，且食后余香满口。…… |
| 吃肉也要有情调(组图) | 2007-05-21 |
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在你的周围，一定潜伏着很多肉食动物。用比较好听的说法，叫肉食主义拥护者。 他们嗜好吃肉，对不同种类不同部位的肉都能说出些道道来。哪里的肉紧，哪里的肉嫩，哪里的肉炖来好吃，哪里的肉烤来香。所谓宁可…… |
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